梁醫師推介：培植蟲草菌絲體Cs-4入饌全攻略

培植蟲草菌絲體Cs-4性質溫和，適合日常融入飲食調理肺腎，提升免疫力。 以下食譜及建議均由梁醫師推薦，讀者應依個人體質諮詢醫師後使用。

一、什麼是Cs-4？

培植蟲草菌絲體Cs-4是由優質冬蟲夏草分離所得的菌種：蝙蝠蛾擬青霉 (Cs-4) 培植而成，當中的蟲草成分包括：腺嘌呤、腺苷、甘露醇及各種胺基酸，皆具高穩定性，功效更為顯著；可有效補肺強肝、養精益氣、全面提升免疫力、滋陰補腎、改善失眠、促進上呼吸道健康及強化肺部功能，並非其他培植蟲草可比擬。

二、日常食用原則

市面上的培植蟲草菌絲體Cs-4一般以膠囊形式出售。適合以下人士服用：

🔸失眠困擾或精神壓力大者
🔸氣管敏感症狀或患有上呼吸道問題者
🔸關注心臟健康者
🔸關注肝腎功能健康者

大多數品牌建議成人每日服用1–2粒培植蟲草菌絲體Cs-4膠囊，兒童則減半；亦可於烹飪最後步驟加入培植蟲草菌絲體Cs-4膠囊粉末，以避免高溫破壞活性成分。​

持續食用培植蟲草菌絲體Cs-4效果更佳，但小量頻服勝於大量進補：將其融入湯水、飲品或主菜中最為易行而可長期堅持。

三、食譜大全

鼻敏症狀保健養生湯

🥕材料：培植蟲草菌絲體Cs-4、白芷15克、辛夷花20克、豬瘦肉1斤或竹絲雞1隻。

🔪製法：將以上材料放入煲內，加入適量清水，煲約1小時30分鐘至2小時。調味後，再將培植蟲草菌絲體Cs-4膠囊拆開，放入蟲草粉即成。 (兒童份量：每碗湯放1粒；成人份量：每碗湯放2粒)

✨益處：補益肺氣、增強身體抵抗力、改善鼻敏症狀

滋陰蟲草響螺燉花膠

🥕材料：培植蟲草菌絲體Cs-4、准山20克、南北杏20克、紅棗4粒(去核)、杞子10克、桂圓20克、薑片1片、花膠240克、響螺片4 片。

🔪製法：將花膠以清水浸發過夜，響螺片亦以清水浸2小時。煲滾水，下薑片，加入花膠出水。另煲8碗水，加入所有材料，以大火煲滾後轉小火續煲2小時30分鐘。調味後熄火，再將培植蟲草菌絲體Cs-4膠囊拆開，放入蟲草粉即成。(兒童份量：每碗湯放1粒；成人份量：每碗湯放2粒)

✨益處：滋陰補腎、安睡寧神、改善半夜起身情況。

蟲草菌蜜飲

🥕材料：培植蟲草菌絲體Cs-4、蜂蜜1茶匙。

🔪做法：將250毫升水注入杯內，拆開培植蟲草菌絲體Cs-4膠囊倒入，再加入蜜糖，注入暖水至8分滿，攪拌均勻即可飲用。

✨益處：潤肺止咳、舒緩上呼吸道不適、潤膚防燥、提升免疫力。

蛋白蟲草菌蒸肉餅

🥕材料：半肥瘦豬肉150克、雞蛋2隻、培植蟲草菌絲體Cs-4 3克、葱粒適量、薑茸適量、鹽適量、胡椒粉適量。

🔪做法：半肥瘦豬肉剁成肉末備用。打開雞蛋，分離蛋白並打發。將豬肉末、鹽、薑茸、葱粒及蛋白液放入大碗內拌勻，轉放於大平底盤中鋪平，蒸約15分鐘至熟透。最後加入培植蟲草菌絲體Cs-4粉末即成。

✨益處：補腎益肺、定喘安神、增強升免疫力。

四、料理小貼士與注意事項

🔹避免長時間高溫烹煮：建議於菜式完成後、稍微放涼至不燙口時才加入培植蟲草菌絲體Cs-4粉末，以減少活性成分受熱破壞。

🔹味道溫和、易於配搭：培植蟲草菌絲體Cs-4粉末味道清淡，帶有淡淡椰絲香氣，可輕鬆加入粥品、湯水、蛋羹、燕麥、豆漿或奶昔等，不會明顯影響原有食物口感。​

🔹持續時間與調理效果：免疫及抗氧化等功效屬漸進式變化，通常需持續服用數星期至數月；配合均衡飲食與良好作息，效果更為理想。

🔹個人體質差異：若服用期間出現明顯不適，應暫停使用並盡快諮詢醫師或中醫師，特別是長期病患者或正在接受其他治療者。